Editore: Nardini
Autore: Chierighini Olivia
Collana: Dizionari enogastronomici regionali
In commercio dal: 01 Marzo 2004
Pagine: 174 p., Libro in brossura
EAN: 9788840445496

15,00 €

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Descrizione

In campo enogastronomico, il Veneto rappresenta uno dei paesaggi più interessanti e ricchi d'italia. Dalla montagna provengono formaggi eccellenti, mentre le colline sono celebri per i vigneti che producono vini di grande qualità. La pianura è la patria della cultura del mascio, del maiale, con gli insaccati e i salumi unici che ne derivano, ma anche della coltura d'ortaggi e di frutta. Tutta la gastronomia veneta è dominata da polenta e riso mentre, tra i secondi, il pesce si impone soprattutto nell'Adriatico.