Editore: EIFIS Editore
Autore: Kardinal Sébastien, Veganpower Laura
Collana: Cucina vegetariana e vegan
In commercio dal: 04 Maggio 2017
Pagine: 72 p., Libro in brossura
EAN: 9788875171476

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Descrizione

Benvenuti nel mondo della finta carne. Per i nuovi vegani che non vogliono cambiare le loro abitudini e per i nostalgici...In questo libro scoprirete come replicare il gusto e la consistenza della carne con ingredienti 100% vegetali. Sebastien Kardinal raccoglie la sfida, ispirandosi alla tradizione macellaia e salumiera, realizzando piatti come: chorizo, costine, salsicce, arrosto, tartare, paté...