Editore: Gambero Rosso GRH
Collana: Le guide
In commercio dal: 25 Novembre 2022
Pagine: 400 p., Libro in brossura
EAN: 9788866412687

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Descrizione

Pasticceri & Pasticcerie, giunta alla dodicesima edizione, seleziona lungo la Penisola i migliori esponenti del settore, I veri artigiani che hanno reso lo stile italiano famoso nel mondo. Dal Piemonte alla Sardegna Gambero Rosso seleziona i custodi della tradizione, i grandi innovatori, gli astri nascenti. Le migliori pasticcerie sono contraddistinte da una, due o tre torte. In appendice una sezione dedicata ai migliori pastry chef italiani.