Editore: Macchione Editore
Autore: Rossetti Patrizia
In commercio dal: 01 Gennaio 2016
Formato: Libro in brossura
EAN: 9788865700686

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Descrizione

150 ricette della cucina storica brianzola e lombarda. Dalle ricette del pranzo di nozze di Renzo e Lucia, a quelle antiche di Bartolomeo Scappi, dal pan Mataloch (il panettone del Lario) alla minestra gallega (la cassoela spagnola), dai missoltit (agoni essiccati) alle salse medievali. Il testo è arricchito da accenni alla storia della cucina e delle usanze alimentari.