Il libro è una rassegna fotografica alla scoperta dell'ulivo monumentale di Puglia e dei suoi luoghi, in un cammino che individua e ritrae le piante di ulivo più belle e suggestive, gli esemplari più maestosi e sbalorditivi che costituiscono lo straordinario paesaggio degli olivi millenari di cui sono ricchi gli antichi giardini di Puglia e la Piana degli Ulivi secolari, oggi in predicato di diventare patrimonio mondiale dell'umanità riconosciuto dall'Unesco. Dal Gargano al Capo di Leuca, dalle sponde del fiume Fortore alle bianche serre salentine alla scoperta di magie ogni volta diverse fatte di ulivi superbi e maestosi ritratti da Giovanni Resta nelle loro forme plastiche e ricche di suggestione plasmate dai secoli in sculture viventi, statue vegetali davvero sbalorditive. Un itinerario emozionante alla scoperta degli esemplari più affascinanti, reso più agevole e fruibile grazie alle indicazioni stradali ed all'ausilio offerto dalle coordinate GPS che faciliteranno l'individuazione delle zone e degli ulivi più importanti, censiti, mappati e fotografati dopo una lunga ricerca culminata in questa rassegna ricca di centinaia di illustrazioni fotografiche.