Un lungo viaggio da Trieste sino al Mar Nero attraversando Slovenia, Croazia, Bosnia, Serbia, Montenegro, Albania, Bulgaria, Romania. Un libro che, più della classica guida turistica, aiuta a scoprire, accanto alle mete tradizionali, affascinanti luoghi minori, narrazioni e memorie, ricette, antiche leggende, comunità di contadini appartenenti a Terra Madre, la rete mondiale di Slow Food. Una proposta per viaggiare in modo consapevole rispettando l'ambiente, le culture le persone. Il libro è frutto di un lavoro collettivo decennale svolto da numerose associazioni di cooperazione comunitaria. Arricchiscono la guida i contributi di Paolo Rumiz, Slow Food, Terra madre del Sud Est Europa, Cai, Sat e numerosi altri autori e fotografi.