"Ciò che mi ha sempre appassionato è il comportamento umano e gli atteggiamenti psicologici nei confronti del cibo e delle situazioni emotive. La mia strada lavorativa e personale mi ha poi portato a conoscere approfonditamente gli alimenti, come agiscono tra loro e come le persone gestiscono il cibo in situazioni stressanti. Il master in nutrizione e la mia esperienza mi hanno dato le conoscenze per creare un sistema educativo alimentare (ISCER) che permette di mangiare a sazietà stimolando il metabolismo e perdendo peso. Ne consegue un corpo più forte, più energico e vitale, una sensazione di benessere e felicità con l'innalzamento della serotonina. Insegno a conoscere gli zuccheri, veri devastatori della salute e quali malattie e dipendenze essi portino." (L'autrice)