Editore: Sperling & Kupfer
Autore: Lanzalotta Stephen, Reverso P. (cur.)
Collana: Guide. Benessere
In commercio dal: 28 Marzo 2006
Pagine: 313 p., Libro in brossura
EAN: 9788820040482

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Descrizione

In questo volume Stephen Lanzalotta propone un regime dietetico che integra i salutari principi alimentari della tradizione mediterranea con l'armonia e l'equilibrio del pensiero rinascimentale. Questo programma viene dagli States, ma è made in Italy. Stephen Lanzalotta, maestro panificatore e pasticciere, è il fornaio italoamericano più famoso degli Stati Uniti, dove ha fatto conoscere la genuinità dei piatti nostrani, dosando i macronutrienti essenziali (carboidrati, proteine e lipidi) secondo le proporzioni leonardesche della sezione aurea e la sequenza di Fibonacci.