Editore: PATRON
Autore: Fabbri Andrea, Vamerali Teofilo
In commercio dal: 05 Settembre 2022
Pagine: 464 p., Libro
EAN: 9788855535267

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Descrizione

Il volume, oggi in una seconda edizione rinnovata e aggiornata, intende fornire a docenti e studenti uno strumento agile ma scientificamente rigoroso per affrontare le numerose e complesse tematiche relative alla realizzazione delle produzioni vegetali, comunque essenziali in funzione degli obiettivi specifici delle tecnologie alimentari, della zootecnia, dell'erboristeria, della gastronomia, ecc.